牛排要幾分熟的英文問法

  • How would you like your steak to be cooked?
  • How would you like it cooked?

 

 牛排的熟度

  • 生 (Raw) :完全未經烹煮的生肉,這種做法只會用在某些菜式例如韃靼牛肉或生牛肉沙拉上
  • 一分熟 (Rare) 125°:僅是牛排的表面煎熟呈褐色,內裡的肉微暖,呈血紅色。雙面有過火,封住血水,一刀切下, 應該還會有點血水流出. 
  • 三分熟 (Medium-Rare)130-135°:牛排表面呈褐色,中間的肉溫暖並呈紅色。過火,然而肉的內部要帶點溫度,溫溫的喔不是熱的
  • 五分熟 (Medium)140-145°:牛排外圍呈褐色,內裡的肉以粉紅色為主,中心部份仍見一絲絲血紅色。烤或煎至中心為溫熱,仍保留血水
  • 七分熟 (Medium-Well)150-155°:牛排內裡的肉大多是褐色也熟了,中心溫熱,外圍成稍暗紅色,中心部份則為粉紅色。
  • 全熟 (Well-Done) 160°: 牛排呈現完全熟了,並稍微烤焦。無血水,只有肉汁,肉呈淡褐色。

 

注意事項

  • 牛排只有1、3、5、7以及全熟,在高級的餐廳千萬不要講出其他的數字!
  • 多數高級餐廳在客人沒有特別指示的情況下會至少把牛排烹調至三分熟 (Medium-Rare)

 

 

 

 

 

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留言列表 (22)

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  • proync
  • 嗯嗯
    起碼以後到國外
    可以吃到美味牛排(ㄎㄎ)
  • fish
  • 呀,我都說要八分熟,原來是錯誤的。
  • Mebookfan
  • 這個真的要記好,不然鬧笑話,還吃不到好料,

    我和樓上的大大一樣,都吃8分的說 Orz...
    下次改進!
  • rock7832
  • 我從來沒想過用英文去吃牛排,

    以後該檢討了
  • ahian
  • something to comment

    Hi, Sweetie:

    Your looks really catch my eyes. Your naughtiness does impress me. Hopefully, your talk will make me crazy about you. Nice to know u, buddy!
  • ROSE1107
  • 蠻實用的分享! 3Q ~
  • uranaitw0701
  • 吳蕙珍的小徒妹說:

    我也常常是會用Medium點餐


  • 杰瑞森林  Jerry
  • 太好了,愛吃牛排至少不會點錯,不然就要忍受點錯
  • low
  • 八分熟也沒有錯啦!
    英文裡面沒有提到任何數字,那是翻譯的問題。

    一般來說就是把全熟都成十分,
    剛好半熟就是五分,
    那三分熟事實上應該是2.5分熟,
    七發熟事實上應該是7.5分熟,
    四捨五入一個三分熟,另外一個應該要叫做八分熟,
    稱為八分熟還比七分熟正確!
  • 波波
  • 很實用的英文
  • 訪客
  • 是身邊這個女人的禦夫術有多厲害?不一定。
    「你會和一個沒房沒車的男朋友結婚嗎?」婚姻有前提嗎?愛情是甜蜜的,現實是殘酷的,我們要在現實的世界裡守望愛情。只要跟相愛的人在一起,沒車沒房也會有幸福,感情到了談論婚嫁的地步,管他有房沒房自然都嫁了。當然也不一定真愛都要這麼困苦。

    婚姻最重要的是兩個人互相喜歡,很多人來相親的時候都把這些條件當成必要條件,「感情」還是擺在婚姻的基礎上,大醫院小醫師針對200位男女會員做了調查,參與調查的人中,79%的女性和85%的男性都選擇了“相信有真正愛情”。在“會和沒房沒車的男朋友結婚嗎”和“沒房沒車會向女朋友求婚嗎”兩項調查中,53%的女性和67%的男性表示只要相愛,房和車都不是問題。

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    在經濟上有所準備再結婚也是不錯的規劃。大醫院小醫師專業人士交友中心有58位律師、26位法官、18位檢察官、739位男女醫師在這裡找對象。等待愛情不如創造愛情。但是有一種東西比起房子車子,更容易得到女性的青睞,就是「有上進心的潛力」。只要你覺得你是支有潛力的黑馬股,歡迎大家來這裡找尋有麵包的愛情。其實有房有車不一定幸福,沒房沒車也不一定不幸福。重要的是,清楚自己想要的究竟是什麼樣的幸福,不隨波逐流就好。 尋愛專線02-27086277

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    cm1t4l5
  • m0001
  • 科學探索定律與真實靈異實證之大匯集:
    人和動物間輪迴奧秘
    輪迴轉世古今中外案例多
    西方輪迴研究書籍
    科學時代的輪迴錄(台灣早期真實知名事件)
    中國陜西真人真事輪迴實錄(台灣前任部長證實)
    化鳥記(頭七)(高雄新聞報採訪實錄)
    看過死魚活雞說話(短短兩個小時.現場兩位親眼見到動物說話)
    美國前總統克林頓+德國警察局長的親身經歷,(美國ABC報導)
    世上證明靈魂存在的科學實驗
    台灣早期轟動全台的人面魚真實事件
    美醫師著書,驗證業債輪迴死纏

    上帝不會希望我們言行心污辱傷害善良動物,因為那是傷害祂的子民
    博愛耶穌不吃肉
    世上第一位神學動物福利教授(對待動物應慈愛呵護救助而非藉口殺害才是神真正之愛)(給基督,天主,回教..的啟示)
    人類至惡偽善,古今神聖早明示

    "社會一切邪惡凶殘陰險惡毒不義,皆由言行心傷害動物+漠視它們被殘殺而滋生出"被掩蓋,卻是世間第一凶殘!最違愛道德良心人性本善
    在您人生中,如何給良心一個交待?該如何彌補救助它們並阻止那些世間第一殘忍的事發生?或渾渾噩噩度過短暫人生?
    動物與任何人小時候一樣都有相同心智痛覺感情父母子女朋友愛人..跟您與心愛人寵物完全一樣不想被殺害
    使用宣揚動物性產品造成與自身小時相同心智痛覺感情的善良動物在屠宰場如何被"善待"?(您深處的良心很清楚有知的權利義務)
    人讓那些與自身小時候一樣有相同心智痛覺感情父母子女朋友愛人家人的全家大小在屠宰場被殺害,良心何在?
    那些言行心污辱傷害弱小的,人生有何意義?是否完全污辱了一生的善行愛良心?
    不在乎造成小孩般的動物全家被屠殺,是否也意謂著不在乎自身與心愛人與寵物之苦難?
    天下真有白吃的午餐不用還且不會牽連心愛?跟此生與下一次有無密切關係?
    本性善良正直稍有羞恥心的在知道對善良弱勢動物造成虐殺後,應如何彌補它們才對得起良心?人生在世,難能可貴為愛良心
    一個真正善良的人知道即使無知害死一條善良生命也會愧疚萬分,懂得試圖停止言行心加諸於弱勢善良動物的暴行並終生彌補
    這不僅是為它們與寶貴良心負責,更可將今生與下一次的各種苦難消彌掉,並庇蔭到與自身有緣之心愛人或寵物
    天下無難事,真心破萬難!如何作對祖先,父母,後代,自己,心愛人,寵物..的未來與深處的良心才有利?人生短暫,機會只一次,真相最利,務必深思!
    tw.myblog.yahoo.com/iamgoodgirlsong
  • 少林寺
  • 網站wilsyls上說
    rare=三分熟
    medium rare=四分熟
    哪個才是對的啊???
  • feedhungry
  • 以下的翻譯來自 http://www.chtoen.com/牛排幾分熟的英文怎麼說

    A: How do you like your steak (cooked)?
    B: I like it (cooked) medium rare.

    How do you like your steak? 是問別人牛排要幾分熟的正統翻譯,而答案可以說 well done (全熟), medium well, medium (半熟), medium rare, rare (指熟一點).
  • 訪客
  • I hate my steak to be cooked, but I'm not asking for a raw steak!
  • 訪客
  • ◇XBOX-DVD電♀視遊~戲〇

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  • 00206123
  • 但在日本有一家叫麤皮的牛排館,把它分為10個等級
  • 您的暱稱 ...
  • 很實用 謝謝
  • wilson
  • 錯啦……牛扒只分3.4.7.全熟。
  • TKBgo教育商城
  • 很有趣....華氏溫度也不講一下,國人常用的攝氏溫度牛排一百多度已經不能吃了